テイスティングノート：OLD CROW WHITE LABEL １９７０’ｓ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（オールド・クロウ　白ラベル/１９７０年代）

2008/09/17(水) 19:09 | テイスティングノート |

※左側がこの１９７０年代のボトル

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◆データ
銘柄：OLD CROW WHITE LABEL １９７０’ｓ（オールド・クロウ　白ラベル/１９７０年代）
度数：８０プルーフ（４０度）
原酒：オールドクロウ蒸留所（フランクフォート地区）※現在閉鎖

◆ボトルについて
バーボンの製法「サワーマッシュ方式」の生みの親でもあり、創始者でもあるジェイムズ・クロウの名前にちなんだ銘柄。１８３５年からフランクフォートで創業され、１９５０年代から７０年代には世界中に輸出された。１９８７年にジム・ビームにブランド権が移行され、蒸留所は閉鎖された。底の刻印から１９７９年ボトリングと分かり、原酒は１９７０年代中期の旧オールドクロウ蒸留所の物。

◆味のものさし（１０段階）
　　 　　弱　＜　中　＞　強
香り ：○○○○○●○○○○
コク ：○○○○●○○○○○
甘さ ：○○○○○○●○○○
辛さ ：○○○○●○○○○○

◆テイスティングノート
香り　：すっきりめで、フルーティーな甘さ。砂糖水、バニラ、チョコレート。
　　　　少し時間を置くと、香りが弱まる。
ボディ：ライトからミディアムボディ。
味　　：フルーティーな甘さ。やや、芳醇。後から果実の甘さが増してくる。
　　　　辛さは程よく、刺激は少ない。

◆総評
こちらも８０年代の物と同様にフルーティーでやわらかい味わい。インパクトは無いが、安心して飲める銘柄。ただ、７０年代の物にしては、ちょっと物足りない感は否めない。この時代のボトルもストレートで味わいたい。

◆このバーボンと出会った場所
中野「ジョージアムーン」

総合評価：BBB

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テイスティングノート：OLD CROW WHITE LABEL １９８０’ｓ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（オールド・クロウ　白ラベル/１９８０年代）

2008/09/16(火) 20:47 | テイスティングノート |

※右側がこの１９８０年代のボトル

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◆データ
銘柄：OLD CROW WHITE LABEL １９８０’ｓ（オールド・クロウ　白ラベル/１９８０年代）
度数：８０プルーフ（４０度）
原酒：オールドクロウ蒸留所（フランクフォート地区）※現在閉鎖

◆ボトルについて
バーボンの製法「サワーマッシュ方式」の生みの親でもあり、創始者でもあるジェイムズ・クロウの名前にちなんだ銘柄。１８３５年からフランクフォートで創業され、１９５０年代から７０年代には世界中に輸出された。１９８７年にジム・ビームにブランド権が移行され、蒸留所は閉鎖された。底の刻印から１９９０年ボトリングと分かり、原酒は１９８０年代後半の旧オールドクロウ蒸留所の物。原酒は旧オールドクロウ蒸留所の物で、ボトリングがジムビームとなっている

◆味のものさし（１０段階）
　　 　　弱　＜　中　＞　強
香り ：○○○○○●○○○○
コク ：○○○○●○○○○○
甘さ ：○○○○○●○○○○
辛さ ：○○○○●○○○○○

◆テイスティングノート
香り　：フルーティーな甘さ。ミント、マジック、ガムシロップ、ハチミツ。
　　　　少し時間を置くと、ハチミツが強くなる。
ボディ：ライトからミディアムボディ。
味　　：フルーティーな甘さ。やや、石鹸やシャンプーっぽさも出る。
　　　　辛さは程よく、刺激は少ない。

◆総評
フルーティーでやわらかい味わい。インパクトは無いが、安心して飲める銘柄。個人的にもお気に入りです。この時代のボトルはストレートで味わいたい。

◆このバーボンと出会った場所
中野「ジョージアムーン」

総合評価：BBB

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テイスティングノート：OLD CROW OLD BOTTLE（オールド・クロウ 特級表示）

2008/09/10(水) 12:03 | テイスティングノート |

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◆データ
銘柄：OLD CROW OLD BOTTLE（オールド・クロウ 特級表示）
度数：８０プルーフ（４０度）
原酒：オールドクロウ蒸留所（フランクフォート地区）※現在閉鎖

◆ボトルについて
バーボンの製法「サワーマッシュ方式」の生みの親でもあり、創始者でもあるジェイムズ・クロウの名前にちなんだ銘柄。１８３５年からフランクフォートで創業され、１９５０年代から７０年代には世界中に輸出された。１９８７年にジム・ビームにブランド権が移行され、蒸留所は閉鎖された。このボトルは１９８８年ボトリングで、蒸留は１９８０年代中期。ボトリングはジムビーム（第３プラント/旧オールドグランダッド蒸留所）、原酒は旧オールドクロウ蒸留所のボトル。このボトルのラベルには中央にトレードマークのカラスが登場しているが、ジムビーム社にブランド権が移った後に変わった物。日本の輸入元は三楽オーシャン。


◆味のものさし（１０段階）
　　 　　弱　＜　中　＞　強
香り ：○○○○○○●○○○
コク ：○○○○○○●○○○
甘さ ：○○○○○○○●○○
辛さ ：○○○●○○○○○○

◆テイスティングノート
香り　：フルーティー且つクリーミー。ハチミツ、ガムシロップ、カラメル、ミント、木の皮、バニラ香。
　　　　しばらくすると香りが弱まる。
ボディ：フルボディ。とてもまろやかで、全体的にふくよかな感じ。
味　　：フルーティーな甘さ。少し時間を置くと甘味が増し、クリーミーな甘さ。
　　　　深い甘さ。ハチミツ、メープルシロップ、黒糖。辛さは弱く、全体的にやわらかい辛さ。

◆総評
とろりとしたハチミツの様な甘さとまろやかな酒質がとても良い。飲みやすいのでバーボン初心者にもお勧め。同じ時代またはそれ以前のクロウ（ホワイトラベルで中央にカラスが無いもの）と味わいが違う。個人的にご贔屓なボトルで、なぜか時代の新しいこちらのボトルの方が美味しく感じる。

◆このバーボンと出会った場所
中野「ジョージアムーン」

総合評価：A

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テイスティングノート：OLD CROW BIB WHITE LABEL １９７０’ｓ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（オールド・クロウ・ボンデッド　白ラベル/１９７０年代）

2008/09/08(月) 17:58 | テイスティングノート |

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◆データ
銘柄：OLD CROW BIB WHITE LABEL １９７０’ｓ（オールド・クロウ・ボンデッド　白ラベル/１９７０年代）
度数：１００プルーフ（５０度）
原酒：オールドクロウ蒸留所（フランクフォート地区）※現在閉鎖

◆ボトルについて
バーボンの製法「サワーマッシュ方式」の生みの親でもあり、創始者でもあるジェイムズ・クロウの名前にちなんだ銘柄。１８３５年からフランクフォートで創業され、１９５０年代から７０年代には世界中に輸出された。１９８７年にジムビームにブランド権が移行され、蒸留所は閉鎖された。このボトルは「BOTTLED IN BOND（ボトルド・イン・ボンド）」法というその昔存在したバーボンの法律を今に受け継いでいるもので、現在の「BOTTLED IN BOND」が意味することは「単一の蒸留所の原酒のみ使用」「同じ年に蒸留された原酒のみ使用」「１００プルーフ（50度）でボトリング」となっている。このボトルが出回ったのは７０年代（具体的な時期は不明）で、原酒は旧オールドクロウ蒸留所の物。

◆味のものさし（１０段階）
　　 　　弱　＜　中　＞　強
香り ：○○○○○○○○●○
コク ：○○○○○●○○○○
甘さ ：○○○○○○○●○○
辛さ ：○○○○○●○○○○

◆テイスティングノート
香り　：芳醇な甘さ。ブランデー、コーヒー、チョコレート。
　　　　芳醇、クリーミー、ほろ苦、香ばしさなど複雑な変化をみせる。
ボディ：ミディアムボディ。とても良い具合のまろやかさ。
味　　：深い甘さ、とても良い味わい。口当たりの直後、一瞬だけ甘さが消えるが
　　　　 すぐにじわりと深い甘さが戻って来てしばらく続く。
　　　　 辛さはややビターでほど良い感じ。長く続く甘味の余韻が素晴らしい。

◆総評
全体的にバランスがよく、しっかりした甘さもある。余韻が長く素晴らしい味わい。正直、期待以上の凄い味わいだったため、驚きと共に感動した。思わず笑みがこぼれてしまう味。私の中ではこの１９７０年代のボンデッドが一番美味しかった（全ての同時代のクロウのボンデッドが同じ味わいかは不明です）。

◆このバーボンと出会った場所
国分寺「ブラックハート」
※お店と経緯はこちらの記事をご覧下さい。
詳細記事へ

総合評価：AAA

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テイスティングノート：OLD CROW BIB WHITE LABEL １９４０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（オールド・クロウ・ボンデッド　白ラベル/１９４０年）

2008/09/07(日) 10:27 | テイスティングノート |

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◆データ
銘柄：OLD CROW BIB WHITE LABEL １９４０（オールド・クロウ・ボンデッド　白ラベル/１９４０）
度数：１００プルーフ（５０度）
原酒：オールドクロウ蒸留所（フランクフォート地区）※現在閉鎖

◆ボトルについて
バーボンの製法「サワーマッシュ方式」の生みの親でもあり、創始者でもあるジェイムズ・クロウの名前にちなんだ銘柄。１８３５年からフランクフォートで創業され、１９５０年代から７０年代には世界中に輸出された。１９８７年にジムビームにブランド権が移行され、蒸留所は閉鎖された。このボトルは「BOTTLED IN BOND（ボトルド・イン・ボンド）」法というその昔存在したバーボンの法律を今に受け継いでいるもので、現在の「BOTTLED IN BOND」が意味することは「単一の蒸留所の原酒のみ使用」「同じ年に蒸留された原酒のみ使用」「１００プルーフ（50度）でボトリング」となっている。このボトルは１９４０年蒸留、１９４４年ボトリングの４年物。原酒は禁酒法が解かれて、少し経った頃に蒸留された旧オールドクロウ蒸留所の物。

◆味のものさし（１０段階）
　　 　　弱　＜　中　＞　強
香り ：○○○○○●○○○○
コク ：○○○●○○○○○○
甘さ ：○○○○○●○○○○
辛さ ：○○○○○○●○○○

◆テイスティングノート
香り　：芳醇でフルーティーな甘さ。ブドウ、バニラ、湿ったダンボール、土、チョコレート。
　　　　とても変化があり面白い。
ボディ：ライトボディ。全体的にすっきりめ。
味　　：フルーティーな甘さ。少し時間を置くと甘味が増し、クリーミーな甘さ。
　　　　口当たりからしばらくの間は辛さが目立ち、全体的にドライ。

◆総評
最初は香りも味わいも硬いが、時間をかけると徐々に開いてくる。さすが１９４０年蒸留のボトルだけあって、味もそれなりにしっかりとしている。ただ、ヴィンテージボトルとしては味のインパクトは薄い。期待度が大きかっただけにイマイチ感が強く、残念。

◆このバーボンと出会った場所
鷺沼「Bar Sal's」

総合評価：A

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