２／２今日のバーボン：10MLの山崎50年より3本の激うまバーボン

この日は夕方から霞ヶ関の日本旅行業組合（通称JATA）へ。仕事で「鳥インフルエンザセミナー」に出席。仕事柄このような知識も要求されるため、社内を代表して外部のセミナーに出ることもある。20時過ぎにセミナーは終わり、このまま帰るのはもったいないということで、久しぶりに六本木の「アボット・チョイス」へ。マスターのＩさんは元ジョージア・ムーンのマスターで、私がバーボンに夢中になるきっかけを作ったＡ級戦犯（？）でもあります。実は数日前Iさんから、”いいバーボンが入ったから”と連絡を頂いたのです。

今日の銘柄は。。。
＊メーカーズ・マーク・キーンランド１９９７　９０Ｐ　※写真左
⇒ケンタッキー州のキーンランド競馬場で毎年開催されるレースMaker's Mark Mileを記念して発売されるボトルで、これは５０００本限定の１９９７のボトル。今となっては結構貴重なボトルです。香りは濃厚な甘さでフローラル。少し時間を置くとバターっぽいオイリーさが出る。味はまろやかで深い甘さ。カラメル、水あめの様な感じ。時間を置くとよりマイルドになり、甘さの余韻も長い。その当時のレッドと比べてもこちらの方がさすがのレベルは高い。

＊アーリータイムズ・ヘリテージ120周年記念　９０．４Ｐ　※写真中
⇒アーリータイムズ創業120周年を記念して（ちなみに元祖アーリータイムズ蒸留所自体はとっくの昔に消えています）作られたボトル。私はこれが凄く飲みたかった。香りは芳醇で深い甘さ。長期熟成のブランデーの様。味は芳醇で深い甘さ、ミルクチョコレートのよう。後からフルーティー。後になるほど甘さがじわりと増し、余韻も長く、素晴らしい。

＊I.W.ハーパー4年BIB　※写真右
⇒1946年秋蒸留、1950年秋ボトリング（表記上は3年か？）のハーパー。正直私が想像していた以上のおいしさだった。香りはクリーミー。やや鼻にツンとくるアルコール臭。短時間で「クリーミー⇒オイリー⇒フルーティー」と変化し、とても面白い。味は芳醇でフルーティー、後から熟したフルーツのような甘さがじわっと広がってくる。余韻も長く、時間が経っても味が崩れない。4年熟成とは思えない完成度。素晴らしい味わいだった。

最近出た雑誌で見たのだが、ここの近所のお店ではなんと「山崎50年」をショット売りで出しているとのこと。値段は１０ML(つまり1ショットの1/3）で３万！希少価値あると言えばそれまでだが、私はそれよりはるかにリーズナブルさで、うまいバーボン味わっているほうがいいな。